德國寶低溫慢煮套裝Wi-fi版 頂級法廚為你私家炮製
2018-01-08 產品消息 分享

Sous Vide,源於上世紀七十年代法國的真空低溫慢煮料理。通過把食材放入真空袋中抽真空後,再浸入恆溫水中進行長時間烹調。有了這種烹調方法,食物的美味在頂級廚師手中,得到前所未有的昇華。

頂級法廚之選

現在,在SOUS VIDE PRO SVC-213W的幫助下,你也可以輕鬆做到這近乎完美的烹調效果。智能App控制,精選收錄「埃科菲國際廚師協會」頂級法廚私房食譜,只需輕觸手機就能做到,隨時隨地掌控烹調狀況,讓頂級廚藝大師為您私家炮製米芝蓮級慢煮美饌。


收錄多位頂級法廚精心創作的慢煮食譜

豐富內容涵蓋各式食材,總有一款啱心水

智能精準控制,只需選擇食譜,按下烹調鍵即可,料理新人也能變身大廚
想要幾成熟就能做到幾成熟

1°C的差異就能讓食物烹調效果有天壤之別,你可能也曾經因為這微妙的1°C錯過了心儀的7成熟牛扒。傳統烹飪方法很難掌握食物生熟度,要煎出完美的半熟牛扒更是難上加難。SOUS VIDE PRO細分烹調溫度,將溫度調節精確至0.5°C,配合精確時間控制和恆溫烹調,輕輕鬆鬆就可精準掌控生熟程度,想要幾成熟就能做到幾成熟!


左起:3成熟、5成熟、8成熟、全熟

真正完美的健康料理

SOUS VIDE PRO讓您輕鬆煮出完美的效果,隨機配送手提電動真空保鮮機,助你將食物真空密封並進行烹調,將食物真空密封後進行烹調,有效抑制食物在烹調過程中氧化,並減少水分和味道的蒸發流失。精準恆溫烹調,熱量均勻滲透,能令肉質較韌的部位變得軟嫩,由內到外保持均勻鮮嫩的口感,原汁原味,鎖住營養,真正做到好味與健康並舉。


左邊是用SOUS VIDE PRO慢煮的牛扒,由內而外透著色澤明亮的粉紅色,質地均勻細膩,鮮嫩多汁;右邊是用傳統方法煎的牛扒,已經出現縮水的狀態,肉質乾硬,表層已經燒焦,而內部還滲著血水,明顯過生。

慢煮新體驗 營養美味全升級

真空慢煮不止是牛扒和三文魚,它可以為您帶來意想不到的豐富菜餚。0°C -95°C超廣控溫,適合烹調肉類、家禽、海鮮、蛋類甚至蔬果,幾乎想到的每一種食物,深度挖掘出食物精華,營養美味煥然新生。